Malzemeler:- 1 kg. ince bulgur- 1/2 kg. ince çekilmiş yağsız kıyma- 2 adet yumurta- 1 su bardağı un- 3 su bardağı su- 1 çorba kaşığı biber salçası- 1 tatlı kaşığı kimyon- 3 adet limonun suyu- 1 demet maydanoz- 8 su bardağı su- 1 tatlı kaşığı tuz- İç Malzemesi:- 250 gr. köftelik kıyma- 125 gr. margarin- 6 adet soğan- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz- Karabiber,pulbiber,tuz Yapılışı: Soğanları küçük küçük doğrayın veya robotta kıyın. Köftelik kıymayı bir tavada kavurun. Kıyma suyunu çekince margarini ekleyin. Malzemeye soğanları ilave edip yarım saat kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Soğuyunca buzdolabında bekleterek donmasını sağlayın.Diğer tarafta bulguru büyük bir tepsiye alarak 3 su bardağı sıcak su ile ıslatın ve üzerini