Malzemeler:- 400 gr. pirinç- 100 gr. margarin- 200 gr. domates- 1 çorba kaşığı tuz- 2 bardak et suyuYapılışı: ön hazırlık olarak pirinci ayıklayın. Orta boy bir tencereye koyup, üzerini birkaç parmak aşacak kadar tuzlu ılık su ilave edin. Bunun için 1 çorba kaşığı tuz kullanın. Pirinci 2 saat ıslatın. Bu sürenin sonunda bir süzgece aktarıp, süzülmeye bırakın.Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra iri zar biçimi doğrayın. Pirinci, üzerinden soğuk su geçirerek 3 kere yıkayın. Her yıkayışta pirinci tekrar tencereye koyup üzerine su ilave ettikten sonra, iki elinizle harmanlayarak nişastasının suyun üzerine çıkmasını sağlayın. Sonra bu nişastalı suyu döküp, işlemi yineleyin.Et suyunu bir taşım kaynatıp, bir kenara alın.