Malzemeler:- İç Harcın Malzemesi:- 2 adet soğan- 1 kg. ıspanak- 250 gr. pastırma- 100 gr. sıvı yağ- Yeterince tuz ve biber- Börek Harcı İçin:- 1 kg. un- 40 gr. tuz- 1 adet yumurta- 1 adet limon- Böreğin Sosu İçin:- Yarım kilo tereyağı- 350 gr. süt- 6 adet yumurtaYapılışı: Böreğin hamuru için un, tuz, yumurta ve limonu düzgün bir yerde hamur yaparak yoğurduktan sonra dinlenmeye alın.Bu arada yıkanmış ıspanakları ince bir şekilde doğrayın ve bir kapta haşladıktan sonra suyunu sıkın. Bir tencerede soğan ve pastırmayı kavurduktan sonra ıspanakları ilave edin. Bir müddet kavurduktan sonra tuz ilave ederek ıspanaklar piştikten sonra bir süzgeçte süzün.Tereyağını eritin, süt ve yumurtayla karıştırıp sos elde edin. Hamurları açın. Açtığınız hamurla