Malzemeler:- 1 kg. un- 350 gr. margarin- 1 yemek kaşığı sirke- 1 adet limonun suyu- 1 çay kaşığı tuz- İç Malzemesi:- 20 adet mantar- 2 adet domates- 1 tatlı kaşığı tereyağı- 1 tatlı kaşığı tozşeker- 1 yumurtanın sarısı- Tuz,karabiber,kırmızıbiber Yapılışı: Mermer tezgahın üzerinde un, yağ, tuz ve limon suyunu yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar işleme devam edin. Hamuru açıp dörde katlayın ve üzerine nemli bir bez örterek 1 saat dinlendirin. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın.Mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritip domatesleri soteleyin. Toz şeker, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar kavurun. Mantarları ekleyip