Malzemeler:- 1 adet kuzu but- 3 adet kuru soğan- 3 adet sivribiber- 2 yemek kaşığı zeytinyağı- 1 yemek kaşığı domates salçası- 1 su bardağı kaynamış su Yapılışı: Kuzu budunu kasaptan alırken kemikli olarak 5-6 parçaya böldürün. Fazla yağlarını temizleyip soğuk suyla yıkadıktan sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla bir tencereye alın. 3 baş soğanı soyup bütün olarak etlere ilave edin. Etleri ara sıra çevirmek suretiyle tencerenin ağzı kapalı şekilde -etler yumuşayana kadar- pişirin.Etler piştikten sonra su ilave etmeden fırın kabına alın. üzerine sivribiberleri dizin. 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı kaynamış su ile ezip etlerin üzerine gezdirin. Tencerede kalan suyu da ilave edin. Kabın üzerini alimünyum folyo ile kapatıp 200 C'de 20 dakika