Malzemeler:- 1 kg. dolmalık kabak- 350 gr. kıyma- 2 adet orta boy kuru soğan- 1 çay bardağı pirinç- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı- 1 çay bardağı doğranmış maydanoz- Tuz- 1 tatlı kaşığı karabiber- 1 yemek kaşığı domates salçası- 2 adet domates- Suyu İçin:- 1 su bardağı kaynamış su- 1 tatlı kaşığı domates salçası- üzerine:- Sarımsaklı yoğurt- Dereotu Yapılışı: Kabaklar ve domatesler dışında kalan malzemeleri karıştırarak dolmalık iç hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soyup yarım daireler şeklinde doğrayın. Kabakların kabuklarını kazıyıp içlerini oyun. 3 parmak genişliğinde, halka şeklinde kesin. Halkalara hazırladığınız içi doldurup tepsiye dizin. üzerlerine domates kapatın.1 su bardağı kaynamış suyu ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını